FOOD & DRINKS
Pratos que seguem a longa linha da história, sem nunca esquecer o paladar tradicional
A cozinha da Fábrica Restaurante Bar ganhou grande parte da sua influência culinária do norte de Portugal, dando um toque especial aos clássicos e introduzindo técnicas modernas com a mudança de estações do ano, sem nunca esquecer o sabor.
Tendo extrema atenção e cuidado nos produtos utilizados e nos pratos regionais da Beira-Alta, podemos falar de pratos emblemáticos tais como: o BIFE À FÁBRICA, BACALHAU À LAGAREIRO ou o fantástico ARROZ DE POLVO. A perfeita sintonia entre os sabores genuínos do norte e os saberes e experiência da nossa equipa de confiança, culmina, na criação de uma viagem gastronómica inesquecível.
Temos TaKe-Away
Sempre com o principal objetivo, de manter todos os nossos clientes satisfeitos, A Fábrica Restaurante em Viseu possuí serviço Take-Away. Desta forma e com aviso prévio, poderá entrar em contacto connosco, através do nosso número geral ou através do formulário de contacto para proceder à sua encomenda. O conforto e segurança de todos os nossos clientes, é a nossa principal preocupação.
Os nossos petiscos
Um bom petisco para começar bem
Não é por acaso, que Portugal se destaca no topo dos melhores países para viajar e conhecer. A gastronomia do norte do nosso país apresenta uma tradição inigualável e incomparável. Somos uma terra de saberes marcantes, até a nossa própria personalidade é distintiva.
“O português que se preze gosta de um bom petisco, o equivalente às tapas no nosso país vizinho. As especialidades são particularmente saborosas na companhia daqueles de que mais se gosta: amigos, família e até colegas do trabalho. É bom recordar aquele saborzinho das refeições – que não são almoço nem jantar – tomadas em grandes mesas e em boa companhia.
Dificilmente encontrará algo que ainda não tenha experimentado, mas ficam aqui aqueles que consideramos os melhores petiscos do país.”
Jantares
As melhores carnes nortenhas
A cozinha da Fábrica Restaurante Bar, ganhou grande parte da sua influência culinária do norte de Portugal, dando um toque especial aos clássicos e introduzindo técnicas modernas com a mudança de estações do ano, sem nunca esquecer o sabor.
Temos imensas opções ao vosso dispôr! Um fantástico Bife Champignon, ou porque não um Bife Serra da Estrela? A escolha é sua! E porque damos valor aos pratos saudáveis, baixos em calorias, temos também menus como o Bife saudável. A Fábrica Restaurante pensa sempre em si, seja qual for a ocasião…
Peixe como se tivéssemos o mar à porta
Nem sempre o marisco foi tão apreciado como atualmente. O antigo Egipto baniu-o, os gregos recorriam à casca da ostra para indicar cidadãos banidos. Já os romanos, adoravam os frutos do mar. Portugal chegou a fazer do marisco um imposto e nem Frei Luís de Sousa o excluiu da sua escrita. Viseu? Bem, Viseu faz do marisco o convite perfeito para nos visitar na Fábrica Restaurante Bar.
“Qualquer marisco fora do seu tempo, é menos saboroso e mais danoso. Esta é a razão porque as santolas, sapateiras e amêijoas são melhores no inverno. As lagostas, camarões, ostras e berbigão no verão e os mexilhões e caranguejos no outono, porém, devem ser colhidos desde a lua cheia até à lua nova”.
vegan & vegetariano
A Fábrica acredita numa alimentação verde, saudável e autêntica. Comer vegan não significa comer alimentos aborrecidos e sem sabor, muito pelo contrário! Venha connosco redescobrir uma explosão de sabores, com milhares de combinações possíveis, que a mãe natureza nos oferece todos os dias.
Bebidas
Uma boa bebida num dos melhores bares da região centro
Cada fabricante tem o seu modo de preparo, por isso, o sabor dos gins pode variar bastante de uma marca para outra. Há receitas que levam noz-moscada, lírio, álamo e até cascas de árvores como canela, laranja ou limão. Mas, só pode ser chamado de gin, se houver zimbro na composição.
“Até há pouco tempo e neste lado da Europa, não havia uma grande exigência em relação à qualidade do Gin. Mas muita coisa mudou e apareceram marcas novas para preencher esta necessidade.
Na Fábrica, poderá encontrar os melhores Gins & Cocktails, rodeado de um grande espaço com a melhor música”.
CONTACTOS
R. Fábrica Ed. A, 3515-146 Viseu, Portugal
(Custo de chamada para a rede fixa nacional)
